선호하는 커피 맛은 사람마다 다르지만, 한국 사람이 ‘커피'라고 했을 때 떠올리는 이미지에는 분명 공통점이 있죠. 진한 향기와 깊고 쌉싸름한 맛. 사람들이 커피에 기대하는 맛과 향을 그대로 담아낸 커피를 만들고 싶었습니다. 그래서 테라(Terra)가 탄생했습니다. 테라는 사람들이 커피에 기대하는 진한 풍미를 자랑하는 커피입니다.
대지의 풍미를 오래도록
흙, 대지를 뜻하는 그 이름처럼 테라는 흙내음처럼 깊고 진한 맛을 내는 커피입니다. 입에 머금은 순간부터 깊고 진한 에스프레소의 맛을 느끼실 수 있습니다. 다크 초콜릿이 떠오르는 단맛과 기분 좋은 쓴맛이 묵직하게 입안을 가득 채웁니다. 스모키한 후미는 진한 맛만큼이나 길게 여운을 남깁니다.
커피를 길게, 오래 음미하시는 분일수록 테라의 매력에 더 빨리, 그리고 깊게 빠지게 되실 겁니다.
로스팅 포인트&블렌딩 정보
원래 차처럼, 편안하게 마실 수 있는 커피를 좋아해요. 바디감이 강하지 않은 커피요. 근데 사실 테라는 그런 커피는 아니에요. 묵직한 느낌이 강하게 느껴지는 블렌드죠. 근데 왜 제가 추천사를 쓰냐고요? 제가 핸드드립으로 내려서 따뜻하게 마시는 걸 좋아하는데, 테라가 따뜻한 핸드드립으로 마셨을 때 진가를 발휘하는 블렌드예요. 쿠키나 케이크 같은 달콤한 디저트와 마셔도 좋고요.
- 브라운백 보컬리스트 US
테라의 풍미를 극대화하는 더 좋은 방법
테라는 어떤 추출방법을 이용하셔도 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 에스프레소 머신부터 핸드드립까지, 최고의 맛을 느끼실 수 있답니다. 진한 맛 때문에 어떤 메뉴로 만들어도 맛있죠. 그래서 카페를 운영하시는 분들이 정말 사랑하는 블렌드 중 하나예요.
가장 호평 받는 메뉴는 아메리카노와 카페라떼랍니다. 특히 테라로 만든 카페라떼는 우유의 고소함과 깊은 커피의 맛을 동시에 맛보실 수 있죠. 테라와 함께 베리에이션의 즐거움을 느껴보세요.
■ 테라 추천 레시피
추출이 어렵다면 브라운백의 레시피에 맞춰 추출해 보세요.
1. 반자동 머신 (2샷 기준) ① 원두 17g을 준비합니다. ② 추출 시에는 물을 약 90~100ml 사용합니다. ③ 추출 시간은 25초로 조정합니다. ④ 에스프레소 60~70ml을 추출합니다.
2. 침출식 콜드브루 ① 원두 60g을 준비합니다. ② 물은 700ml를 준비합니다. ③ 24시간 동안 냉장고에 보관합니다.
3. 칼리타 핸드드립 ① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다. ② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다. ③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다. ④ 뜨거운 물을 320ml 준비합니다. ⑤ 물 60ml 정도 천천히 부어 30초간 뜸들이기를 합니다. ⑥ 물 140ml를 부어 1차 추출을 합니다. ⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 부어 2차 추출을 해줍니다. ⑧ 총 추출시간을 3분 50초안에 마무리합니다.
4. 하리오 핸드드립 ① 필터를 드리퍼에 넣고 서버에 올려줍니다. ② 뜨거운 물로 필터를 린싱해줍니다. ③ 원두 20g 을 필터에 담아 줍니다. ④ 뜨거운 물을 320ml 준비합니다. ⑤ 물 50~60ml 정도 천천히 부어 30초간 뜸들이기를 합니다. ⑥ 물 140ml를 부어 1차 추출을 합니다. ⑦ 물이 어느 정도 내려가면 나머지 물을 모두 부어 2차 추출을 해줍니다. ⑧ 총 추출시간을 2분 40초~3분안에 마무리합니다.
5. 프렌치프레스 ① 프렌치프레스에 원두 20g을 담습니다. ② 뜨거운 물을 250ml 부어주고 뚜껑을 덮어줍니다. ③ 4분 뒤, 플린저를 천천히 눌러 커피 찌꺼기를 걸러줍니다. ④ 추출된 커피를 잔에 부어주세요.
한눈에 보는 원두 정보
브라운백 고객이 말하는 테라
테라 어떠셨나요?
강OO 고객님
성당카페에서 늘 사용하는 원두입니다~ 균형잡힌 부드러운 맛이 일품이고, 머신은 물론 드립으로 마셔도 고급스러운 맛과 향을 느낄수 있어요~
고객님께서 이용하시는 추출 방식에 따라 원두를 분쇄해 드립니다. 옵션에서 원하는 분쇄도를 선택하시고 주문해주세요. 단 이미 분쇄된 원두는 교환 및 환불이 불가합니다. 주문 시 꼭! 확인해주세요.
브라운백 스마트 로스팅 시스템
브라운백 커피는 각 생두의 특성부터 외부 환경까지 고려한 스마트 로스팅으로 맛과 향을 극대화 하는 로스팅 정도를 찾아냅니다. 배전도는 따로 선택이 불가한 점 양해 부탁드립니다. .
원두 품질에 문제가 있다면 꼭! 연락주세요
주문하신 제품과 다른 제품을 받으셨거나 분쇄도를 잘못 받으셨나요? 혹은 원두 품질에 문제가 있다면 브라운백 커피 고객센터(1644-1530) 또는 카카오 플러스친구(@브라운백커피)로 꼭! 연락해주세요. 브라운백 커피는 고객님의 원두 고민 해결을 위해 언제나 최선을 다하겠습니다.